Vážení pacienti, ve dnech 4.-6.3.24 mě zastupuje MUDr. Kamila Petrová, Náves Svobody 40/37, tel.: +420 585 315 640

Úloha soli ve výživě a její vliv na postavu

Sůl neboli chlorid sodný je pro lidské tělo nezbytný minerál. Spolu s dalšími elektrolyty reguluje rovnováhu tekutin v buňkách i mimo ně, napomáhá funkci svalů a nervů a podporuje správnou rovnováhu pH tělesných tekutin. Ačkoliv je sůl důležitou součástí mnoha pokrmů a často se používá jako zvýrazňovač chuti, její nadměrný příjem může mít negativní vliv na zdraví organismu. V tomto článku se budeme zabývat úlohou soli ve výživě a jejím vlivem na odbourávání tuků spolu s doporučeními a základními informacemi o příjmu soli.

Doporučený denní příjem soli

Doporučený denní příjem soli se liší podle věku a zdravotního stavu. Podle Světové zdravotnické organizace (WHO) by dospělí měli denně konzumovat maximálně 5 gramů soli. Toto množství odpovídá přibližně jedné čajové lžičce soli. Někteří lékaři však doporučují ještě nižší příjem soli, zejména u osob s vysokým krevním tlakem nebo jinými zdravotními problémy. Samozřejmě na opačné straně barikády jsou například sportovci, manuálně pracující a ti musí sůl a minerály naopak tělu dodávat. 

Účinky nadměrného příjmu soli na organismus

Přestože je příjem soli nezbytný pro různé tělesné funkce, její nadměrný příjem může mít nepříznivé účinky na zdraví. Příliš vysoká konzumace soli může například vést k vysokému krevnímu tlaku, který zvyšuje riziko srdečních onemocnění, mrtvice a onemocnění ledvin. Kromě toho může příjem soli přispívat k zadržování vody v těle, což může zvyšovat tělesnou hmotnost a ztěžovat odbourávání tuků.

Vztah mezi solí a úbytkem tuku

Sůl má nepřímý vliv na úbytek tělesného tuku a regulaci tělesné hmotnosti. Vyšší příjem soli může vést k většímu zadržování vody a následně ztěžovat měření skutečného složení těla. Konzumace vysokého množství soli může také zvyšovat chuť k jídlu, což vede k přejídání a přibývání na váze. Tento mechanismus je způsoben tím, že sůl stimuluje stejná centra potěšení v mozku jako cukr, což může vyvolat chutě a vyvolat přejídání.

Na druhou stranu snížení příjmu soli může zlepšit metabolické zdraví a pomoci při odbourávání tuků. Strava s nižším obsahem soli může pomoci snížit krevní tlak, snížit zadržování vody v těle a usnadnit udržení zdravého kalorického rozmezí pro udržení nebo snížení hmotnosti.

Doporučení pro příjem soli

Níže jsou uvedena některá doporučení týkající se příjmu soli, která pomáhají při odbourávání tuků:

  • Vyhněte se přidávání soli do potravin během přípravy.
  • Omezte zpracované potraviny, protože často obsahují velké množství soli.
  • Pro vyváženou stravu vybírejte čerstvé, plnohodnotné potraviny, jako je ovoce, zelenina, libové bílkoviny, celozrnné výrobky a zdravé tuky.
  • Konzumujte potraviny bohaté na draslík, jako jsou fazole, čočka, sladké brambory, špenát, avokádo a banány, abyste vyvážili příjem sodíku a udrželi zdravou rovnováhu tekutin a elektrolytů.
  • Vždy čtěte etikety na potravinách a vybírejte si výrobky s nízkým obsahem soli nebo sodíku.

Závěr

Sůl je pro naše tělo nezbytná, ale je důležité to s její konzumací nepřehánět. Nadměrný příjem soli vede k negativním účinkům, jako je vysoký krevní tlak a zadržování vody v těle. Kromě toho může příjem soli vyvolávat chutě, které nakonec přispívají k přejídání a přibývání na váze. Proto je nutné dodržovat doporučený denní příjem soli a vybírat si jídla s nízkým obsahem přidané soli. Spojení stravy s nízkým obsahem soli s vyváženým cvičebním režimem může jedincům pomoci dosáhnout jejich cílů v oblasti odbourávání tělesného tuku.

Klíčový je vyvážený přístup k příjmu sodíku, který zohledňuje individuální zdravotní stav, úroveň fyzické aktivity a lékařské doporučení.

Mohlo by se vám líbit